Muschi Azuga – Casa Traditiei

Mezelul cu pricina l-am achizitionat prin aprilie in prima faza. Gustat, placut, de luat in continuare. Si am luat in continuare spre incantarea papilelor gustative, chiar daca era vara.

Muschiul (muschiuletul) Azuga distribuit de Casa Traditiei in magazinele proprii (sau francize, dupa caz) are consistenta nealterata de artificiile productiei industriale, carnea pastrandu-si fibra ferma dar frageda. Gustul este placut si agreabil, produsul nefiind condimentat sau afumat exagerat, iar degustarea sa este o reala multumire. Singurul factor care m-a deranjat oarecum este sarea care mi se pare putin cam multa. Am apreciat totusi ca sararea produsului utilizeaza formula clasica, sare de bucatarie daca vreti (NaCl) si nu variatiunile productiei industriale pe tema sarurilor cu nitriti.

Ingrediente:
Muschi de porc
Sare
Condimente

Recomand 100%. Ce mi-a placut mult a fost faptul ca, de fiecare data cand am cumparat muschiul Azuga Casa Traditiei, reteta de preparare a fost aceeasi, neexistand deviatii de forma sau de fond (daca au existat, au fost mult prea subtile, eu nu le-am perceput).

Magazinul/franciza Casa Traditiei de unde procur aceasta minunatie este amplasat in Hala Obor (cea noua, evident) la etajul 1, iar pretul se situeaza si el tot la etajul 1 sau chiar 2 fiind de cca. 60 lei/kg.