kombu
- Mică enciclopedie culinară
Algele comestibile
Algele comestibile sunt printre cele mai vechi surse de hrană din lume, fiind consumate de milenii în Asia, dar și…
- Rețete culinare bune și foarte bune
Supă stoc dashi – rețeta umami clasică
Dashi este una dintre cele mai importante baze ale bucătăriei japoneze, un stoc delicat și plin de umami care stă…
