Ardei umpluți – cinci rețete din cinci țări

Dacă ați rămas în pană de idei, iată că vă sar în ajutor cu cinci rețete ale ultracunoscuților ardei umpluți din cinci țări diferite. Sper să vă placă!

Ardei umpluți cu carne și orez – rețetă turcească

Ingrediente:

• 6 ardei grași mari (preferabil roșii sau verzi)
• 250 g carne de vită tocată mărunt
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 1 cană orez
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri pastă de tomate
• 1 linguriță bulion de roșii
• 1 linguriță mărar uscat
• 1 linguriță cimbru
• sare și piper după gust
• apă

Instrucțiuni:

1. Tăiați partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele și membranele.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa până devine translucidă.
3. Adăugați carnea mărunțită și rumeniți-o cât mai uniform uniform.
4. Adăugați orezul și amestecați timp de câteva minute.
5. Incorporați pasta de tomate, bulionul de roșii și condimentele. Adăugați apă suficientă pentru a acoperi amestecul și lăsați-l să fiarbă până când orezul este gătit și amestecul se îngroașă.
6. Umpleți ardeii cu amestecul de carne și orez.
7. Așezați ardeii într-o tigaie adâncă, adăugați apă și fierbeți-i până când devin moi și umplutura este gătită cum trebuie, folsiți-va simțul olfactiv – nu are cum să dați greș! 😉

Ardei umpluți cu brânză feta – rețetă grecească

Ingrediente:

• 6 ardei grași mari (preferabil roșii sau verzi)
• 200 g brânză feta
• 1 ceapă roșie, tocată fin
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1/2 cană măsline negre, tocate
• 2 linguri ulei de măsline
• sare și piper după gust
• oregano proaspăt sau uscat

Instrucțiuni:

1. Tăiați partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele și membranele.
2. Într-un bol, amestecați brânza feta, ceapa, usturoiul, măslinele și oregano-ul.
3. Umpleți ardeii cu amestecul de brânză.
4. Așezați ardeii umpluți într-o tavă unsă cu ulei de măsline.
5. Stropiți cu ulei de măsline, presărați puțină sare și piper.
6. Coaceți toată povstea în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 30 de minute sau până când ardeii sunt moi și ușor rumeniți.

Ardei umpluți cu orez și carne de vită – rețetă bulgărească

Ingrediente:

• 6 ardei grași mari (roșii sau verzi)
• 250 g carne de vită tocată
• 1 ceapă mare, tocată fin
• 1 cană orez
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri bulion de roșii
• 1 linguriță boia dulce
• 1 linguriță mărar uscat
• sare și piper după gust
• apă

Instrucțiuni:

1. Tăiați partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele și membranele.
2. Într-o tigaie, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa până devine translucidă.
3. Adăugați carnea mărunțită și rumeniți-o până când se prăjește uniform.
4. Adăugați orezul și amestecați timp de câteva minute.
5. Incorporați bulionul de roșii, boiaua dulce, mărarul, sare și piperul. Adăugați apă suficientă pentru a acoperi amestecul și lăsați-l să fiarbă până când orezul este gătit și amestecul se îngroașă.
6. Umpleți ardeii cu amestecul de carne și orez.
7. Așezați ardeii într-o tigaie adâncă, adăugați apă și fierbeți-i până când ardeii sunt moi și umplutura este bine gătita.

Ardei umpluți cu quinoa și legume – rețetă mexicană

Ingrediente:

• 6 ardei grași mari (preferabil colorați)
• 1 cană quinoa, spălată și scursă
• 1 conservă (400 g) de fasole neagră, scursă și clătită
• 1 conservă (400 g) de porumb dulce
• 1 ceapă roșie, tocată fin
• 2 roșii, tocate cubulețe
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 linguriță chile pudră
• sare și piper după gust
• sos de roșii (pentru servire)

Instrucțiuni:

1. Tăiați partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele și membranele.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin moi.
3. Adăugați quinoa, fasolea neagră, porumbul dulce, roșiile, chile pudră, sare și piper. Amestecați bine și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10-15 minute până când quinoa este gătită și umplutura este omogenă.
4. Umpleți ardeii cu amestecul de quinoa și legume.
5. Așezați ardeii într-o tavă și coaceți-i în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 20-25 de minute.
6. Puneți ardeii pe masă stropiți din belșug cu sos de roșii.

Ardei umpluți cu orez și legume – rețetă indiană

Ingrediente:

• 6 ardei grași mari (preferabil roșii sau verzi)
• 1 cană orez
• 2 cepe mari, tocate fin
• 1 morcov, tăiat cubulețe mici
• 1 cartof, tăiat cubulețe mici
• 1/2 cană mazăre
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 lingură boia dulce
• 1 linguriță curcuma măcinată
• 1 linguriță garam masala
• sare și piper după gust
• apă

Instrucțiuni:

1. Tăiați partea de sus a ardeilor și îndepărtați semințele și membranele.
2. Într-o tigaie mare, încălziți uleiul și căliți ceapa până devine aurie.
3. Adăugați morcovul, cartoful și mazărea și căliți-le timp de câteva minute.
4. Adăugați orezul și amestecați bine.
5. Incorporați boiaua, curcuma, garam masala, sare și piper. Adăugați apă suficientă pentru a acoperi amestecul și lăsați-l să fiarbă până când orezul este gătit și umplutura este gata.
6. Umpleți ardeii cu amestecul de orez și legume.
7. Așezați ardeii într-o tigaie adâncă, adăugați apă și fierbeți-i până când devin moi și umplutura este gata.

Poftă bună și să ne fie de bine! 🙂

Aditivi: fără aditivi alimentari, fără E-uri
Producător: Foodspot.ro
Proveniență / origine: Bulgaria, Grecia, India, Mexic, Turcia