Am găsit maioneză Kewpie la Kaufland în București

Unii jură că ar fi cea mai bună maioneză prezentă în comerțul mondial. 🏅

Alex29 iulie 2025actualizat pe 29 iulie 2025

0 89 2 minute

Maioneza Kewpie este, zice-se, o revelație culinară venită din inima Japoniei moderne (sâc!) și care a reușit să cucerească întreaga lume occidentală. Textura ei mătăsoasă, gustul său intens umami și versatilitatea în culinară au transformat-o într-un ingredient cult. 😉

Originea maionezei Kewpie

Povestea începe în anul 1925, în Japonia, când Toichiro Nakashima fondează compania Kewpie. Inspirat de maioneza americană, dar plictisit de ea și dornic să creeze ceva unic pentru gusturile japoneze, a decis să folosească doar gălbenușuri de ou (exact ca in cazul rețetei clasice și bune de maioneză) și oțet de mere sau oțet de orez. Rezultatul a fost o maioneză cu un profil gustativ bogat și real, diferit de orice altceva exista pe piață.

Numele „Kewpie” vine de la păpușile Kewpie, populare în acea vreme, alese pentru a simboliza puritatea și delicatețea produsului.

Ambalajul iconic din plastic moale și cu capac roșu, cu etichetă minimalistă, e ușor de recunoscut și astăzi, dar diferă la nivel global, așa cum se poate observa și din imaginea alăturată (captură de pe site-ul producătorului).

Ce o face pe maioneza Kewpie atât de specială?

Gălbenușuri, nu ouă întregi
Oțeturi rafinate
Umami – în varianta originală este adăugat glutamat monosodic (MSG, aka E621), ingredient care potențează gustul și oferă senzația de umami intens.
Textură ultra fină.

Maioneza Kewpie la Kaufland?

Dap, am dibuit-o ieri la secțiunea de finețuri asiatice. E varianta europeană, la butelcă din plastic cu capac roșu.

După cum se poate observa în imaginile de mai sus, maioneza Kewpie de la Kaufland este produsă în Polonia (Kewpie Corp. a preluat în 2016 un producător polonez – Mosso Kwasniewscy), nu conține potențiator de aromă (E621) și este ambalată în butelcă de 355 ml cu capac roșu, amabaj utilizat în Europa și SUA.

Eu am gustat acum ceva timp varianta originală, cea cu potențiatorul de gust, și avea într-adevăr ceva exotic emulsia de la Kewpie, dar nu m-a făcut fan la vremea aceea așa că am renunțat la consumul ei (am cumpărat de la KJ Center la un preț baban pentru cei 500 ml). Pe de altă parte, cei care gustă varianta europeană nu prea au cuvinte de laudă vs varianta originală: ba că nu are gust, ba că e prea uleioasă și le lasă dâre pe cerul gurii, ba ca ba – iată și un link în acest sens: reddit.

Am luat o doză de Kewpie de la Kaufland cu 30 RON, revin cu impresii după consum, ura!