Castraveti cornichon murati in otet – Carrefour

Ingrediente:
Castraveti cornichon (contin conservant: disulfit de potasiu E224)
Apa
Otet din alcool
Ceapa alba
Sare
Tarhon
Mustar boabe
Coriandru
Arome naturale
Agent de intarire: clorura de calciu E509

Am inceput cu prezentarea listei de ingrediente pentru a putea sublinia mai bine doua aspecte: primul, mai putin placut, este existenta conservantului in castraveti (?!), iar al doilea, mult mai placut, se refera la prezenta tarhonului in componenta solutiei de murare.

Castravetii cornichon sunt de mici si chiar foarte mici dimensiuni, fermi, crocanti si foarte bine aromati. Prezenta tarhonului pe care o subliniam in cele de mai sus are un aport de bun augur, oferind produsului o aroma bine definita, dar subtila. Coriandrul ajuta de asemenea la conturarea gustului unui produs demn de a fi luat in seama.

Nu au zahar, ceea ce este imbucurator, mai ales pentru cei/cele care tin la silueta. De altfel, valoarea energetica este scazuta, de numai 15 kcal/100 g.

Prezenta conservantului m-a facut sa scad putin nota produsului la capitolul ingrediente. Pentru unii dintre noi insa, disulfitul de potasiu ar putea efect benefic deoarece are ca efect secundar diminuarea senzatiei de mahmureala :). Oricum, inclin sa cred si sa sper ca acesta provine din otet si nu ca ar fi fost inoculat direct in castraveti dupa cum s-ar putea trage concluzia citind eticheta.

Si clorura de calciu a pus umarul la diminuarea notei fiind des intalnita ca agent de intarire in compozitia cascavalurile ieftine sau pe strazile Romaniei ca agent degivrant.

Borcanul are 660g si costa 9 lei (mai exact 8,88 lei la data scrierii articolului). Produs in Franta.

 

Aditivi: E224 (metabisulfit de potasiu), E509 (clorura de calciu)
Marcă: Carrefour
Producător: Carrefour
Furnizor: Carrefour
Proveniență: Franța