umami
- Rețete culinare bune și foarte bune
Supă stoc dashi – rețeta umami clasică
Dashi este una dintre cele mai importante baze ale bucătăriei japoneze, un stoc delicat și plin de umami care stă…
- Știri și telegrame
Am găsit maioneză Kewpie la Kaufland în București
Maioneza Kewpie este o revelație culinară venită din inima Japoniei moderne și acum o găsim și la supermaketurile Kaufland.
- Mică enciclopedie culinară
Bucătăria japoneză
Bucătăria japoneză este o artă în sine, având la bază echilibrul între ingrediente, tehnicile de gătit și prezentare.
- Mică enciclopedie culinară
Parmezanul
Parmezanul nu este doar o brânză, ci o operă de artă culinară cu o istorie profundă și o prezență vitală…
- Mică enciclopedie culinară
Gustul umami
Umami este adesea descris ca fiind gustul delicios, bogat și savuros și este prezent într-o varietate de alimente din întreaga…
- Mică enciclopedie culinară
Roșiile
Cu o istorie bogată și o versatilitate culinară de invidiat, roșiile sunt o parte fundamentală a rețetelor gustoase din întreaga…
