Vinete împănate în ulei – Encon
Un produs de care nu mă mai satur și mă bucur că există!
Cine are cinstea să mă cunoască cu adevărat (sâc!) știe sigur obsesia mea pentru preacinstitele vinete, gătite sub orice formă sau fond, de la o mâncare usturoiată și presărată din abundență cu patrunjel și până la simpla și gustoasa salată de vinete neaoșă.
De când mă știu, am căutat cu asiduitate să identific în magazine produse asemănătoare și cât mai apropiate de vinetele prăjite în sos de roșii cu usturoi despre care am povestit pe site cu ceva timp în urmă. Prin anii 2000 găseam la Selgros niște borcane lunguiețe și înguste cu vinete în bulion produse la Fabrica de conserve Buftea și din care luam câte un bax (box) întreg atunci când aveam ocazia. Apoi au dispărut, odată cu fabrica în versiunea ei corectă.
În Turcia am avut cea mai puternică revelație când am gasit vinete făcute exact ca în rețeta amintita mai sus (prăjite, în sos de roșii cu usturoi), la conserva de un kilogram – un adevărat dezmăț culinar pe care îl repet ori de câte ori e posibil să ajung în acea parte a lumii.
Revenind în România, prin 2018 am găsit în magazine o mâncare grecească de vinete de la Roua și cam atât. Apoi, în anul de grație 2019, nimerind în magazinul Casa Unirea deschis de nea Daea pe strada Biserica Enei, am dat peste una dintre cele mai benefice descoperiri la raft: vinete împănate în ulei. Uleiul menționat în denumire e puțin cam nefericit evidențiat, eu le-aș fi spus împănate în bulion că suna mai pașnic și mai aproape de adevărul gustativ. Ulterior, când magazinul cu pricina a fost închis mișelește pentru neplata datoriilor către furnizori (am descoperit multe produse excelente și foarte interesante în acest magazin și am regretat închiderea lui), a dispărut și sursa aceasta de extaz culinar pe bază de vinete. Întâmplarea fericită a făcut să redescopăr borcanul fermecat în hala nouă Obor la început de 2021, iar apoi și într-un magazinaș de cartier – Actual – zona Piața Sfântul Ștefan, așa ca acum am doua surse care sper să nu sece niciodată. 🙂
În ceea ce privește produsul în sine, vinetele sunt întotdeauna bine alese, cu semințe mici, foarte bine gătite gustul de ansamblu fiind unul extrem de agreabil și foarte apropiat de cel obținut acasă cu rețeta despre care am amintit deja. Eu unul prefer să le mănunc pe nițică pâine prajită pentru un efect maxim. Lista ingredientelor este curată și lipsită de adăugiri nefericite.
Ingrediente
Vinete
Ulei de floarea soarelui
Roșii
Sare
Piper
Usturoi
Prețul mi se pare foarte corect, 8,50 lei pentru un borcan de 580 de grame și este același în ambele locații.
Recomand 100%!
Update 09.2023
Prețul a urcat la 12 lei, calitatea este aceeașî.
Sursă foto cover: encon.ro
Evaluare autor
Ingrediente
Preparare
Prezentare
Preț
Excelent!
Vinetele sunt întotdeauna bine alese, cu semințe mici, foarte bine gătite, gustul de ansamblu fiind unul extrem de agreabil și foarte apropiat de cel obținut acasă cu rețeta de vinete prajite publicată pe site.
Aditivi: fără aditivi alimentari, fără E-uri
Marcă: Encon
Producător: F. ENCULESCU COM srl
Proveniență / origine: România
Da, nu’s rele deloc. Au si pe emag..
Unde mai exact in obor?
In hala nouă, la etaj, pe culoarul dinspre strada Ziduri Moși, undeva pe la mijloc, ceva cu Priceputu’.
Ha, mai exista Actual?! 🙂 Imi aduce aminte de niste vremuri foarte misto. Ce vremuri, dom’le, ce vremuri…
Been there, done that! 😁
Excelente!!
Am impresia că ai încercat să atașezi ceva, dar nu a mers.
:)))))) Da, pusesem poza bonului de la Actual ca dovada :))))))
Buna, unde se mai gasesc vinetele astea minunate ca nu pot sa cred ca se gasesc doar intr-un singur loc?!? 😐
Sincer nu ma asteptam la cine stie ce , dar chiar imi plac si am luat de doua ori…pacat ca nu se gasesc si in marketurile mari gen carrefour si kaufland…
Cu adevarat sunt cele mai bune vinete gatite .Au gust bun zici ca sunt facute in casa.Am gasit si eu un magazin de cartier tocmai in Rahova -LA BAIETI de unde am cumparat cateva borcane sa-mi ajunga.Am vazut ca pot comanda si online de la ei de aici :http://www.supermarketsuperbkids.ro/catalog?q=VINETE+IMPANATE+IN+ULEI+ENCON
In targoviste pe unde gasesc?
Nu am nici cea mai vagă idee unde ați putea găsi în Târgoviște, dar dacă varianta comenzii online nu vă tentează, puteți contacta direct producătorul să întrebați dacă au vreun distribuitor local: https://encon.ro/contacts.html