Cele mai apreciate beri artizanale românești în 2026

România are, în acest moment, peste 70 de microberării independente care scot anual pe piață aproximativ 200 de etichete noi, chiar dacă berea artizanală ocupă în continuare sub 2% din tot ce se bea la noi în țară. E o nișă mică, dar una în care se întâmplă lucruri cu adevărat interesante, de la primul IPA brasat vreodată în România, până la beri maturate aproape trei ani în butoaie de whisky irlandez.

În acest ghid ai un, hai să-i spunem, top al celor 10 beri artizanale românești pe care chiar merită să le cauți, indiferent dacă ești la început de drum cu berea craft sau ești deja genul de om care verifică eticheta cu stiluri de bere înainte să comande. Nu e un top plătit și nu e generat automat după algoritmi de marketing, ci e construit pe povestea reală a fiecărei berării, pe recunoașterea pe care au primit-o la competiții internaționale și pe cât de ușor le găsești în realitate, nu doar în teorie.

Cum am ales cele 10 beri artizanale din această listă?

Piața online e plină de „topuri” ale berilor artizanale românești, multe dintre ele scrise chiar de berăriile care se autopromovează în interiorul clasamentului, inclusiv liste generate cu ajutorul inteligenței artificiale, în care brandul care plătește textul ajunge, evident, pe primul loc. Ca să eviți genul ăsta de conflict de interese, criteriile de selecție de aici au fost simple și verificabile: statutul de pionierat în industrie, recunoașterea obținută la competiții internaționale de profil (RateBeer, Untappd, Meininger’s, Alltech Commonwealth Cup), diversitatea stilurilor abordate și disponibilitatea reală în baruri, magazine specializate sau retail, nu doar pe site-ul propriu de prezentare.

Rezultatul e, zic eu, un top variat geografic de la Prahova la Harghita și de la București la poalele Ceahlăului și variat stilistic, ca să ai de unde alege indiferent dacă preferi un IPA agresiv sau o bere belgiană maturată în lemn.

1. Zăganu, berea care a readus România pe harta berii artizanale

Povestea Zăganu începe în 2013, când Alexandru Geamănu și Laurențiu Bănescu, doi prieteni fără nicio experiență în industria berii, decid să repună pe picioare o fabrică veche, aflată în conservare de doi ani, la poalele muntelui Zăganu, în satul Măneciu-Ungureni, județul Prahova. Numele brandului vine chiar de la vulturul bărbos (zăganul), o specie dispărută din Carpați acum aproximativ 100 de ani, pe care fondatorii au vrut simbolic s-o „readucă” în circuit prin bere.

Berea Zăganu e nefiltrată, nepasteurizată și făcută exclusiv din apă, malț, hamei și drojdie, fără niciun aditiv. De la cele două rețete cu care au pornit, portofoliul a ajuns la 12 sortimente, iar investițiile din ultimul deceniu depășesc 950.000 de euro. Zăganu deține și propriul bar, Zăganu Craft Beer Bar, pe Calea Victoriei din București, unde poți încerca, pe lângă berile proprii, și producții de la alte peste 20 de microberării românești. Este, în continuare, cel mai cunoscut brand de bere artizanală de la noi și un reper pentru tot ce a urmat în industrie.

2. Hop hooligans, cea mai prolifică berărie artizanală din țară

Din Jilava, județul Ilfov, Hop Hooligans a pornit în noiembrie 2016 din parteneriatul dintre Cristian Mihai Dinu și Mircea Georgescu, alături de Petre Ion, fondatorul primului bar de bere artizanală din România. Debutul a fost umbrit de o tragedie, Petre Ion a murit într-un accident rutier la câteva luni de la lansare, dar ceilalți doi berari au continuat singuri și au transformat Hop Hooligans în cea mai prolifică berărie din România, cu peste 30 de sortimente active și șarje noi aproape săptămânal.

Specializarea lor sunt stilurile bogate în hamei adică NEIPA, IPA dublu, sesiuni de tip Brut IPA, dar și beri experimentale cu fermentație sălbatică sau maturare în butoi, printre primele de acest fel de pe piața locală. În 2018, Hop Hooligans a devenit prima berărie artizanală românească ce și-a îmbuteliat berea în doze, folosind o linie adusă din Marea Britanie. Din septembrie 2020, au și propriul taproom în centrul Bucureștiului, cu o selecție internațională alături de berile lor.

3. Ground zero, berăria care a adus stilul IPA în România

Fondată de frații Alin și Răzvan Matache în aprilie 2015, cu o investiție inițială câștigată din poker online, Ground Zero e considerată de mulți pasionați momentul zero al berii artizanale bucureștene. Berăria a pornit dintr-un moment de revelație gustativă, un pahar de Punk IPA produs de scoțienii de la BrewDog și a devenit prima din România care a brasat stilul IPA la scară comercială.

Sortimentele lor cele mai cunoscute, Morning Glory (IPA) și Split the Pot (NEIPA), au strâns aprecieri constante din partea comunității, iar Double IPA-ul Imperial Fuck e considerat de mulți cunoscători unul dintre cele mai reușite din Europa de Est. Astăzi, echipa de 14 oameni produce peste 15.000 de litri de bere lunar, complet naturală, nefiltrată și nepasteurizată, iar taproom-ul lor din centrul Capitalei a devenit un punct de întâlnire fix pentru comunitatea craft locală.

4. Sikaru, berea vie inspirată din cel mai vechi imn dedicat berii

Sikaru e proiectul lui Arnaud Dussaix, francez stabilit în România, care după 15 ani ca director de operațiuni la Carrefour a ales să transforme pasiunea pentru bere de casă într-un business propriu. Berăria, numită Ninkasi, a pornit în București în aprilie 2015, iar numele berii vine dintr-o rețetă sumeriană menționată în Imnul lui Ninkasi, zeița berii, scris pe tăblițe de lut acum aproape 4.000 de ani.

Sikaru e o bere de tip Real Ale, fermentată de două ori, refermentată natural în sticlă timp de câteva săptămâni, fără filtrare sau pasteurizare. Portofoliul include o albă (Wit), o neagră (Stout), o blondă (Golden Ale) și un IPA, la care s-a adăugat ulterior Green Griffin. E una dintre puținele beri artizanale românești care a reușit să intre constant pe rafturile marilor rețele de retail, fiind disponibilă atât în Auchan și Carrefour, cât și în baruri specializate din București, Cluj, Brașov și Iași.

5. Terapia (Clinica de Bere), pionierul care a pornit totul în 2011

Dacă Zăganu e brandul cel mai cunoscut, Terapia are un titlu și mai greu de contestat: e prima berărie din România care s-a autointitulat „artizanală”, cu doi ani înainte ca fenomenul craft să prindă contur la nivel național. Clinica de Bere s-a deschis la Timișoara în 2011, iar Terapia Gold, o blondă nefiltrată, cu aromă pronunțată de hamei și note de caramalț, a devenit rapid punctul de reper pentru mulți pasionați care căutau o alternativă reală la berea industrială.

Reputația brandului s-a construit organic, prin recomandări de la om la om, mult înainte ca berea artizanală să aibă propriile competiții și comunități online în România. Pentru cine vrea să înțeleagă de unde a pornit cu adevărat mișcarea craft locală, Terapia rămâne un punct de plecare obligatoriu, confirmat inclusiv de istoricul berii în România consemnat pe Wikipedia.

6. Csíki Sör, berea secuiască ajunsă într-un conflict de brand cu Heineken

Povestea Csíki Sör a început în 2014, la Sânsimion, lângă Miercurea Ciuc, printr-o colaborare cu Universitatea Sapientia. La început, berea s-a numit „Ciuc”, dar în 2017 producătorii au fost obligați să renunțe la denumire, pentru că Heineken deținea deja marca înregistrată Ciuc. Soluția a fost „Igazi Csíki Sör”, adică „adevărata bere Ciuc”, o poveste care a transformat un obstacol legal într-un argument de autenticitate.

Berea Csíki e produsă 100% natural, din cele patru ingrediente clasice, fără niciun compromis, și reflectă identitatea culturală secuiască a zonei Harghita. Brandul s-a extins ulterior într-un concept de restaurant-berărie, mai întâi la Budapesta, apoi la București, unde vizitatorii pot vedea live procesul de fabricație și pot gusta variante cu afine, zmeură sau vitamine, pe lângă sortimentele clasice. Fac și chipsuri, ca să ai kitul complet. 🙂

7. Oriel Beer, cea mai premiată berărie artizanală românească pe plan internațional

Oriel Beer a pornit ca hobby în 2010, când Ioana Coca și Laurențiu Mândrilă au început să braseze acasă beri de inspirație belgiană, după ce au descoperit stilurile trapiste precum Orval sau Rochefort. Berile lor de amatori au câștigat deja medalii în România, Ungaria, Bulgaria, Slovenia, Slovacia și Croația, iar în decembrie 2017 pasiunea a devenit oficial berăria Oriel Beer, în București.

Rezultatele nu au întârziat: la un an de la lansare, publicația World Atlas of Beer a numit Oriel Dubbel cea mai bună bere de încercat din România, iar RateBeer Best a desemnat Oriel a cincea cea mai bună berărie nou-deschisă din lume și cea mai bună din România, în 2018. Au urmat medalii la Meininger’s International Craft Beer Award, European Beer Challenge (Londra), Barcelona Beer Challenge, Frankfurt International Trophy și USA Beer Ratings, în 2022 și 2023. Portofoliul de bază — Blond, Dubbel, Tripel, Quadrupel — e completat de ediții limitate maturate în butoaie de whisky sau rom, unele păstrate aproape trei ani înainte de îmbuteliere. Poți afla mai multe direct de pe site-ul oficial Oriel Beer.

8. Bere a la Cluj, colecția cu nume desprinse din cosmos

Fondată de Vigh Ferencz și Deszo Peter, Bere a la Cluj și-a mutat producția în comuna Baciu, lângă Cluj-Napoca, în 2018, după ce primele șarje au fost testate în Ungaria începând cu 2016. Ideea din spatele brandului a fost supravegherea completă a procesului de producție, de la malț până la sticlă, într-o fabrică proprie.

Etichetele au un fir tematic spațial ușor de recunoscut — Phaza Lunii (Pale Ale), Gaura Neagră (Porter cu note de cafea), Pitica Roșie (Red IPA), Cosmobăut și Astrobăut (lageruri) — iar Gaura Neagră a adus brandului medalia de bronz la Alltech Commonwealth Cup din SUA, în 2017, una dintre puținele distincții internaționale câștigate de o berărie artizanală din Cluj.

9. Wicked Barrel, stouturile complexe de la poalele Ceahlăului

Radu și Andreea Andries au pornit Wicked Barrel în februarie 2017, cu un obiectiv clar: beri negre, complexe, cu grad alcoolic ridicat. Prima lor bere, The Black Pot, un imperial stout produs în colaborare cu berăria Bereta, a ajuns pe primul loc în România pe platforma RateBeer chiar în prima săptămână de la lansare, iar în 2018 Wicked Barrel a fost desemnată a doua cea mai bună berărie nouă din lume la RateBeer Best Awards, dintr-un total de peste 6.400 de candidate.

Berăria funcționează într-un oraș mic de lângă muntele Ceahlău, iar fondatorii au ales să construiască propria fabrică acolo, în loc să se mute într-un oraș mare. Astăzi oferă tururi de fabrică cu degustare din patru sortimente, de la o bere clasică până la un imperial stout cremos, alături de brânză produsă la o fermă locală care primește resturile de cereale de la producția de bere. Detalii găsești pe site-ul Wicked Barrel.

10. Bere Sibiu (SB), tradiția Mărginimii Sibiului, îmbuteliată

Înființată în 2016 la Săliște, în inima Mărginimii Sibiului, Bere Sibiu (brandul SB) e rezultatul pasiunii a patru tineri sibieni pentru berea artizanală și pentru specificul cultural al zonei lor natale. Cele patru sortimente — Blondă, Brunetă, Roșcată și Platinată — sunt făcute din apă pură din Mărginime, după metode tradiționale: nepasteurizate, nefiltrate, complet naturale.

Identitatea vizuală a etichetelor preia motive și culori din portul popular săliștean, o alegere care leagă vizibil berea de istoria regiunii. Alături de Zăganu, Bere Sibiu s-a alăturat Asociației Berarii României, un semnal că micii producători independenți încep să aibă o voce colectivă tot mai puternică în fața celor patru mari producători care controlează aproximativ 90% din piața berii de la noi.

Ce mănânci alături de o bere artizanală românească?

Berea artizanală se comportă complet diferit față de lager-ul industrial atunci când vine vorba de asocieri culinare, tocmai pentru complexitatea aromelor. Un IPA hameiat, cum e Morning Glory de la Ground Zero, taie foarte bine grăsimea de la un grătar bine făcut, în timp ce un stout cremos, precum cele semnate Wicked Barrel, se potrivește natural cu un desert pe bază de ciocolată sau cafea. Berile belgiene de tip Dubbel sau Quadrupel, cum face Oriel, cer preparate cu carne roșie sau brânzeturi maturate, iar o blondă ușoară, ca Terapia Gold, merge fără greș alături de mâncare tradițională românească reinterpretată.

De ce susțin berea artizanală românească?

Piața berii din România rămâne dominată de patru mari producători, care controlează împreună aproximativ 90% din volumul total vândut. În acest context, cele 70 și ceva de microberării independente nu doar diversifică oferta de gust, ci reprezintă o formă reală de antreprenoriat local, construită de obicei cu investiții proprii, fără capital multinațional în spate. Fiecare bere din acest top are o poveste de fondator care a pariat pe o nișă considerată la momentul respectiv riscantă, de la francezul care a renunțat la un job stabil în retail, până la frații care au investit banii câștigați la poker.

Data viitoare când trebuie să alegi o bere, merită să te gândești și la asta: fiecare sticlă de bere artizanală românească cumpărată susține direct o afacere mică românească, nu un bilanț trimestrial la sediul central al unei corporații din altă țară.

Ce este berea artizanală și cu ce diferă de berea industrială?

Berea artizanală (craft beer) e produsă în cantități mici, de obicei nefiltrată și nepasteurizată, din ingrediente naturale, fără aditivi, coloranți sau conservanți. Berea industrială e produsă la scară mare, filtrată și pasteurizată pentru un termen de valabilitate mai lung, adesea cu adaosuri de porumb sau orez pentru reducerea costurilor.

Câte beri artizanale există în România?

În acest moment funcționează peste 70 de microberării independente în România, care lansează împreună aproximativ 200 de etichete noi în fiecare an, deși segmentul artizanal reprezintă în continuare sub 2% din piața totală a berii.

Unde pot cumpăra beri artizanale românești?

Cele mai multe se găsesc în magazine specializate, în taproom-urile proprii ale berăriilor și în baruri dedicate berii craft din marile orașe. Câteva branduri, precum Sikaru, au reușit să ajungă și pe rafturile hipermarketurilor mari.

Care este cea mai veche berărie artizanală din România?

Terapia, produsă de Clinica de Bere din Timișoara, e considerată prima berărie din România care s-a declarat oficial „artizanală”, încă din 2011, cu doi ani înaintea altor nume cunoscute precum Zăganu.

Cât costă o bere artizanală românească?

Prețurile variază, de obicei, între 10 și 35 de lei pentru o sticlă de 330-500 ml, în funcție de complexitatea rețetei — o blondă simplă costă mult mai puțin decât o bere maturată îndelung în butoi de whisky sau rom.

Ce beri artizanale merg bine cu mâncarea tradițională românească?

Berile roșcate (red ale) și blondele ușor caramelizate se potrivesc de obicei foarte bine cu preparatele tradiționale reinterpretate, în timp ce stouturile cremoase completează bine desertul, iar IPA-urile hameiate echilibrează preparatele grase, precum cele la grătar.

Berea artizanală nefiltrată se poate păstra la fel de mult ca cea industrială?

Nu. Fiind nepasteurizată, berea artizanală are un termen de valabilitate mai scurt și trebuie păstrată la rece constant; expunerea la temperaturi ridicate îi poate schimba semnificativ gustul, spre deosebire de berea industrială, tratată termic special pentru stabilitate pe termen lung.

Hai noroc și să ne fie de bine! 🍻

Proveniență / origine: România