Rețete culinare bune și foarte bune

Supă cremă de dovleac – rețetă serioasă

O minunea dovlecească!

O rețetă excelentă supă cremă de dovleac la care dacă adăugăm și elementele opționale obținem ceva uimitor, o minune cu tente exotice, de bun gust. Este perfectă pentru a vă încălzi în zilele reci de toamnă sau iarnă și are un gust minunat de dovleac dulce și aromat.

Ingrediente

  • 1 dovleac mic (aproximativ 1,5 – 2 kg), curățat și tăiat cuburi
  • 1 ceapă mare, tocată
  • 2 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 2 cartofi mari, tăiați cuburi
  • 4 căni de supă de pui sau legume (aproximativ 1 litru)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 lingură de unt
  • 1 lingură de curry (opțional, pentru un gust mai exotic)
  • 1/2 linguriță de scorțișoară (opțional, pentru a intensifica aroma)
  • Sare și piper după gust
  • Smântână sau lapte de cocos pentru servire (opțional)
  • Semințe de dovleac prăjite pentru decor (opțional)

Instrucțiuni de preparare a supei cremă de dovleac

  1. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine ușor aurie, cam 5-7 minute.
  2. Adăugați usturoiul tocat și cartofii cuburi. Gatiti-le împreună cu ceapa timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
  3. Adăugați cuburile de dovleac în oală și gătiți-le împreună cu celelalte legume pentru încă 5 minute. Dacă doriți un gust exotic, acum puteți adăuga și curry-ul și scorțișoara. Amestecați bine pentru a distribui condimentele uniform.
  4. Turnați supa de pui sau legume peste legumele din oală. Adăugați sare și piper după gust. Lăsați supa să fiarbă, apoi reduceți focul la minim și lăsați-o să fiarbă în continuare acoperită timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi.
  5. După ce legumele sunt gătite, folosind un blender de mână sau un blender de banc, pisați amestecul până obțineți o supă cremoasă. Dacă folosiți un blender de banc, lăsați supa să se răcească puțin înainte de a o pune în blender, deoarece căldura poate provoca presiune și face supa să sărăcească.
  6. Reîncălziți supa la foc mic și ajustați consistența adăugând mai multă supă dacă este prea groasă sau fierbinte dacă este prea groasă.
  7. Gustați și ajustați condimentele cu sare și piper, dacă este necesar.
  8. Serviți supa cremoasă de dovleac caldă, opțional, cu o lingură de smântână sau lapte de cocos deasupra și semințe de dovleac prăjite pentru decor.

Să ne fie de bine!

Alte recomandări

Aditivi: ,
Producător:

Mai mult
Abonare
Anunță-mă când apar
guest

0 Comentarii
Inline Feedbacks
View all comments
Back to top button
Sarmale de post Topoloveni Breaking News Aripioare de porc