Supă cremă de conopidă – rețetă bună cu cheddar

Supa cremă de conopidă cu cheddar este un fel de mâncare reconfortant și delicios, apreciat în multe culturi culinare pentru simplitatea și gustul său bogat. Această supă îmbină dulceața naturală a conopidei cu gustul sărat și mătăsos-cremos, dar hotărât al brânzei, oferind o experiență culinară deosebită, zic eu.

Chiar dacă nu se poate identifica o origine specifică, supa de conopidă este populară în bucătăriile europene, iar adăugarea de brânză este o varianta mai modernă, inspirată din bucătăria occidentală, care aduce un plus de textură și savoare. Puteți desluși în cele de mai jos tainele acestui preparat excelent, succes!

Ingrediente pentru o supă cremă de conopidă gustoasă

• o conopidă medie, tăiată în buchețele
• o ceapă mare, tocată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 3 căni de supă de legume sau de pui
• o cană de lapte integral sau smântână pentru gătit
• o cană de brânză cheddar sau alt tip de brânză tare, răzuită (a mers foarte bine și cu parmezan)
• 2 linguri de unt sau ulei de măsline (de preferat prima variantă)
• sare și piper după gust
• nucșoară măcinată (opțional, dar cu recomandări puternice)
• pătrunjel sau ceapă verde pentru garnisire / servire

Instrucțiuni de preparare a minunatei supe cremă de conopidă cu cheddar

1. Într-o oală mare, topește untul și adaugă ceapa tocată. Sotează până ceapa devine translucidă, apoi adaugă usturoiul și sotează pentru încă un minut.
2. Adaugă buchețelele de conopidă în oală și amestecă bine pentru a se încorpora cu ceapa și usturoiul. Sotează pentru 2-3 minute.
3. Toarnă supa de legume sau de pui peste legume și adu la fierbere. Redu focul și lasă să fiarbă la foc mic până când conopida este foarte moale, aproximativ 20 de minute.
4. Odată ce conopida este gătită, folosește un blender de mână sau transferă conținutul într-un blender de bucătărie pentru a mixa supa până devine cremoasă.
5. Pune supa înapoi în oală dacă ai folosit blenderul de bucătărie. Adaugă laptele sau smântâna și brânza răzuită. Amestecă bine și încălzește la foc mic, asigurându-te că nu dă în clocot. Condimentează cu sare, piper și nucșoară după gust.
6. Servește supa fierbinte, garnisită cu pătrunjel tocat sau ceapă verde. Poți adăuga și crutoane sau o lingură de smântână pe deasupra pentru un plus de gust.

Această supă este nu numai delicioasă, dar și destul de sățioasă, conopida fiind o sursă excelentă de vitamine și fibre. Este perfectă ca fel principal sau ca parte a unei mese mai elaborate.

Să ne fie de bine!