mâncare italienească
- Rețete culinare bune și foarte bune
Spezzatino – rețetă italienească de tocană de vită gătită lent
Spezzatino este o tocăniță italiană clasică, preparată din carne tăiată cuburi, gătită lent într-un sos bogat, pe bază de legume,…
- Rețete culinare bune și foarte bune
Pate (pastă) de anșoa – rețeta mediteraneană de acasă
Descoperă rețeta completă de pate de anșoa, o pastă tartinabilă din fileuri de anșoa intens aromată, cu origini mediteraneene.
- Rețete culinare bune și foarte bune
Porchetta, rețeta legendară de ruladă din piept de porc rumenită la cuptor
Porchetta este una dintre acele rețete italiene care te cuceresc instant prin aromă, textură și tradiție.
- Rețete culinare bune și foarte bune
Cacciucco – rețetă italienească de tocană de pește și fructe de mare
Cacciucco este genul de rețetă care îți transformă bucătăria într-o mică trattorie italiană.
- Rețete culinare bune și foarte bune
Stromboli – rețeta italiano-americană de pizza rulată autentic vulcanică
Stromboli este o reinterpretare rețetei de pizza clasică, un preparat spectaculos, plin de arome și texturi, care aduce împreună spiritul…
- Rețete culinare bune și foarte bune
Trippa alla Fiorentina – rețeta autentică de tocană toscană de burtă de vită
O minunată rețeta autentică de tocană toscană de burtă de vită - Trippa alla Fiorentina, unul din preparatele culinare emblematice…
- Rețete culinare bune și foarte bune
Dorada în crustă de sare la cuptor – rețeta sublimă a peștelui bine făcut
Dacă vrei un preparat care să impresioneze prin naturalețe și aromă pură de mare, rețeta mediterneană de dorada în crustă…
- Rețete culinare bune și foarte bune
Caponata – rețetă siciliană autentică de mâncare de vinete
Caponata este o incursiune în tradiția, istoria și sufletul Siciliei, iar aceasta este rețeta ei simplă și autentică.
- Mică enciclopedie culinară
Mozzarella
Despre mozzarella, unul dintre cele mai cunoscute și apreciate brânzeturi italienești.
- Mică enciclopedie culinară
Pecorino Romano
Vorbim despre Pecorino Romano, brânza italiană tradițională, de la istoria sa antica până la utilizările culinare moderne.
