Rețete culinare bune și foarte bune
Culegere de rețete culinare atent create, testate, gustate și uneori imbunătățite sau chiar reinventate.
-
Supă cremă de dovlecei, rețeta de vară cremoasă și rapidă
Supa-cremă de dovlecei își are rădăcinile tot în bucătăria rustică franceză, în special cea din Provence, unde legumele de vară…
-
Pui karaage, rețeta japoneză de pui cu crustă crocantă și interior suculent
Karaage e felul de mâncare pe care izakaya-urile din Tokyo îl servesc lângă o bere rece, iar copiii din Osaka…
-
Dulceață de smochine, rețeta simplă și extraordinar de gustoasă
Rețeta aceasta păstrează tot ce contează la o dulceață de smochine reușită adică fructe întregi sau înjumătățite, sirop legat, aromă…
-
Pho Bo – rețeta celebrei supe vietnameze cu carne de vită
Dacă îți place să explorezi bucătăriile asiatice și să pui pe masă preparate autentice, Pho Bo este o rețetă care…
-
Tarhon în oțet, rețeta primordială
Cum faci corect tarhon în oțet, cu date despre aciditate și siguranța alimentară. Rețetă pas cu pas, sfaturi de păstrare…
-
Dulceață de cireșe albe, rețeta de aur
Această rețetă de de dulceață de cireșe albe păstrează fructele întregi, ferme și lucioase, învelite într-un sirop auriu-chihlimbariu, exact cum…
-
Ostropel de pui, rețeta tradițională aromată și plină de savoare
Ostropelul de pui este una dintre acele mâncăruri care umplu bucătăria de arome încă din primele minute de gătire și…
-
Mátrai borzaska, rețeta șnițelului unguresc cu garnitură la purtător
Borzaska e un cotlet de porc învelit într-o crustă groasă de cartofi rași amestecați cu ou, usturoi și cașcaval, o…
-
Salata cu sos fricy, rețetă înviorătoare
Rețeta de salată cu sos fricy îmbină prospețimea unei salate de vară cu un sos bazat pe mango, lime și…
-
Vișinată de casă, rețeta fără taine
Cum faci vișinată de casă ca la carte: proporții corecte, diferența dintre macerare și fermentare, tipul de alcool potrivit și…
