Rețete culinare bune și foarte bune

Varză nouă la cuptor, cea mai dulce și acrișoară rețetă

Varză, roșii, mărar și cuptor - ce poate fi mai bun? Poate să câștig la loto, dar prefer probabilitatea unei culinariade pe bază de varză nouă povestită pe îndelete în cele de mai jos.

Cu toată siceritatea spun că această mâncare este una dintre cele mai bune variante ce se pot obține dintr-o varză bună, timpurie sau de vară.

Ingrediente:

Recomandări
  • o varză medie – mare, de preferat cât mai tânără și nu foarte „îndesată”. Varianta țuguiată e ce trebuie. 🙂
  • 4-5 roșii normale (sună ciudat, dar încă există roșii normale) sau 300-400 grame roșii cherry
  • ulei, sare și piper
  • o legătură de mărar proaspăt și aromat
  • 2-3 foi de dafin (opțional)

Mod de preparare:

Varza se curăță de frunzele nenecesare, se spală, se taie în două sau în patru și se taie fieluță fiecare bucată (poate fi plictisitor, e drept, dar rezultatul merită cazna). Roșiile se opăresc puțin și se decojesc cu pricepere apoi se taie cubulețe (dacă ați optat pentru roșii cherry, tăiați-le în jumătate).

Punem puțin ulei cu o jumătate de cană de apă într-o oală încăpătoare adăugăm varza și roșiile și lăsăm totul cu capac la foc potrivit. Când a scazut la trei sferturi, scoatem capacul din pobveste, adaugăm sarea, piperul și dafinul, amestecăm de câteva ori cu grijă și băgăm minunea vărzoasă în cuptorul incins la 160-180 grade până când sosul scade, iar varza capătă o culoare frumoasă sau până când mirosul devine irezistibil. 🙂

Când simțim că opera e gata, scoatem oala din cuptor, presărăm peste varza aburindă mărarul proaspăt tocat și amestecăm pentru ultima oară.

Asta-i tot, poftă bună și la mulți ani doamnelor și domnișoarelor!

PS
Dacă citești această poveste în sezonul rece, poate emai bine să studiezi varianta de varză murată călită. 😉


Aditivi: ,
Producător:
Țara de origine:

Abonare
Anunță-mă când apar
guest
3 Comentarii
cele mai vechi
cele mai noi cele mai apreciate
Inline Feedbacks
View all comments
Angi
Angi
5 iunie 2022 6:45

Ei bine, da, asa da! Mi-a iesit ca-n filme cu vrza timpurie, o bunatate, merci. ☺️

Bia
Bia
24 iunie 2022 7:41

De nota 10! 👍

Flavi
Flavi
23 iulie 2022 21:45

Tocmai am facut acum cu niste rosii minunate de la mega si a iesit o bunatate. Nici mama nic bunica nu puneau nici rosii si nici marar, ele fiind din zona Sucevei. Foarte buna reteta, multumesc!

Back to top button
3
0
Tu ce părere ai? Comentezi?x
Breaking News Aripioare de porc