Rețete culinare bune și foarte bune
Culegere de rețete culinare atent create, testate, gustate și uneori imbunătățite sau chiar reinventate.
-
Sos Béarnaise – rețeta bună și autentică
Sosul Béarnaise este o emblemă a bucătăriei franceze, cunoscut pentru textura sa mătăsoasă și aroma complexă, iar aceasta este rețeta…
-
Vită Stroganoff – rețeta pur rusească
Rețeta simplă, clasică și bună de vită Stroganoff, asă cum am preluat-o de la Mihail - un domn bucătar sovietic.
-
Escalop de porc cu ciuperci – rețetă „oldies but goldies”
Escalopul de porc cu ciuperci este o dovadă a influenței bucătăriei franceze în arta culinară românească.
-
Sos olandez – rețetă hollandaise
Sosul olandez este unul dintre cele cinci sosuri de bază din bucătăria clasică franceză, iar aceasta e rețeta tradițională.
-
Salată șuba – rețeta autentică de hering „îmblănit”
Rețeta salatei șuba, una dintre cele mai bune salate cu pește (hering marinat) din universul culinar.
-
Boeuf Bourguignon – rețetă franceză de tocană de vită cu ciuperci
Rețeta foarte bună de Boeuf Bourguignon, ca la mama ei burgundă.
-
Cinci rețete glorioase de mujdei
Cinci rețete de mujdei, mai mult sau mai puțin neaoșe, dar foarte bune și de efect.
-
Conopidă gratinată – rețetă bună, la cuptor
Rețeta, simplă, bună și gustoasă de conopidă gratinată la cuptor.
-
Supă de somon cu cartofi și praz – rețetă pur finlandeză
Rețeta tradițională de supă Lohikeitto finlandeză de somon cu cartofi și praz.
-
Sufleu de conopidă – rețeta cu sos bechamel și brânză tare
Rețeta simplă și clară a celui mai bun sufleu de conopidă din lume.
